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여름철 보양식 녹각 초계탕으로 뼈 건강까지 챙기세요!
여름철 보양식 녹각 초계탕으로 뼈 건강까지 챙기세요!
# 요리를 소개하는 의료진 - 우인 병원장 : 약재를 활용한 건강요리, 녹각 초계탕을 소개합니다! # 요리 재료 소개 녹각, 닭다리살 500g, 파프리카 2개, 양파 1개, 오이 1개, 물 2컵, 식초 3큰술, 참기름 1큰술, 연겨자 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1작은술, 소금 1작은술 # 약재의 효능을 설명하는 의료진 - 우인 병원장 : 녹각에는 칼슘이 많아 뼈가 잘 부러지거나 골다공증이 있는 분들에게 좋은 약재입니다. 혈액순환에도 좋구요. # 요리 과정 소개 1. 녹각은 다시팩에 넣어 물과 닭봉과 함께 끓입니다. 2. 닭고기가 푹 익으면 닭봉과 녹각을 건져냅니다. 3. 그리고 남은 육수를 채에 거릅니다. 4. 육수에 소금, 설탕, 연겨자를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 5. 닭고기는 살을 발라 참기름과 간장에 버무립니다. 6. 5에 양파, 오이, 파프리카를 채 썰어 얹고 소스를 부어 맛있게 드세요. # 요리의 효능 설명하는 의료진 - 우인 병원장 : 닭고기는 저지방, 고단백 음식으로 녹각과 함께 드시면 뼈와 근육 건강에 좋습니다.
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